jueves, 17 de mayo de 2018

TARTA DE PIÑONES

TARTA DE PIÑONES


Esta es la semana del piñón en el grupo de Sunday`s Time, y como no vamos a participar en esta colaboración?. El piñón es mi fruto seco preferido :-) .-).


Si se que esta por las nubes pero es que es un vicio, para mi son como las pipas. Jijiji: Son una gran fuente de energía. Esta receta es de el invitadodeinvierno.

En su receta ella pone almendras pero para poder adaptar la receta a esta publicación y sustituir por piñones. Es interesante poner en el fondo del molde un disco de papel sulfurizado del tamaño del fondo del molde para evitar que este le pegue al bizcocho.


Lo haremos como en dos fases, en la primera haremos un bizcocho y en la segundo la cobertura con los piñones.

TARTA DE PIÑONES

- 75 gr Aceite
- 150 gr Azucar
- 200 gr Harina
- 3 Huevos M
- 1 cc Levadura

              ELABORACIÓN:

Pre calentamos en horno a 180ºC.

En el bol de nuestra amasadora con el accesorio "pala" batimos el azúcar con el aceite y le añadiremos los huevos de uno en uno, hasta tener una masa homogénea.

Cunado la masa este lista le incorporamos la harina y la levadura tamizada. Seguimos batiendo hasta homogeneizar.

Vertemos la lasa en un molde engrasado y horneamos a 170ºC unos 18 minutos. Cuando este la sacamos para verter la cobertura de piñones.

COBERTURA DE PIÑONES

- 120 gr Azúcar
- 75 gr Mantequilla
- 50 gr Leche
- 250 gr Piñones

                ELABORACIÓN:

En un cazo calentamos todos los ingredientes excepto los piñones, cuando la mantequilla se haya deshecho.

Cuando la mantequilla este lista vertemos la mezcla sobre los piñones. Y toda la mezcla sobre nuestro bizcocho y horneamos a 160ºC otros 20 minutos.

Pasado el tiempo estará listo para sacar del horno y cuando este templado des moldar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Una vez frió solo tenéis que servir y listo.


Mercedes.

1 comentario:

  1. Buenos dias.
    Los piñones son tan caros como deliciosos, esta tarta me ha encantado.
    Feliz Jueves!

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