martes, 2 de enero de 2018

GALLETAS DE CALABAZA

GALLETAS DE CALABAZA


Hoy no publicamos el día 1, por que es fiesta así que la publicación la hemos pasado al día 2. Y este mes en grupo Cocina de Película se a propuesto una película de la cual yo no creí poder sacar una receta.

Pero así son estos grupos y nos hacen sorprendernos a nosotros mismos, la película es Harry Potter y la piedra filosofal.


Esta película es una novela literaria que fue publicada en Junio de 1997 y hoy por hoy es un gran éxito en las taquillas. Es una gran película para los niños así que os recomiendo que la veáis.

Para este reto me he inclinado por unas galletas de calabazas que son dos de los ingredientes propuestos.



GALLETAS DE CALABAZA

- 150 gr Mantequilla
- 100 gr Azúcar
- 80 gr Azúcar Moreno
- 1 Huevo L
- 1 cc Esencia de Vainilla
- 350 gr Harina Floja
- 160 gr Calabaza
- 1/2 cc Nuez Moscada
- 1/2 cc Levadura
- 1 cc Bicarbonato


        ELABORACIÓN:

Pre calentamos el horno a 180º C.

En primer lugar trituraremos la calabaza(se puede haber cocido previamente pero debemos quitarle el exceso de agua).

En el bol de nuestra mezcladora con el accesorio pala, mezclamos la mantequilla con los azucares hasta tener una pasta homogénea. Cuando este lista le incorporaremos el huevo, la esencia y la calabaza triturada.

Incorporaremos la harina y el resto de los ingredientes poco a poco hasta conseguir  una masa homogénea. Sera un poco pegajosa asi que nos pondremos un poco de aceite en las manos.

Sobre una bandeja de horno pondremos bolas de masa de unos 20 gr y horneamos durante 12 minutos.


GLASEADO DE CANELA

- 140 gr Azucar Glass
- 1 cc Canela
- 3 cc Leche
- 1/4 cc Esencia de Vainilla

             ELABORACIÓN:

En el bol de la maquina mezcladora con el accesorio varilla mezclaremos los ingredientes excepto la leche que la incorporaremos poco a poco hasta conseguir la consistencia deseada.

Cuando tenga la consistencia deseada la dosificamos encima de las galletas y dejamos secar.


Mercedes.

3 comentarios:

  1. Hola! Se ven deliciosas, creo que es lo interesante de los retos, podemos sorprendernos gratamente de todo lo que podemos lograr si no lo proponemos ;). Yo quiero algunas así que me guardo la receta. Besos!

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  2. Qué ricas!!! pero me ha resultado curioso... ¡Galletas de calabaza! He hecho bizcochos, salsas, y demás con calabaza pero hacer galletas nunca lo había visto. Me has sorprendido y me ha guustado mucho la idea.

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  3. ai me encantan!!tienen una pinta realmente deliciosa!!me anoto tu receta guapa
    besitos!

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